格力電飯煲“敞開吃血糖不升高”言論引質(zhì)疑 公司稱：系針對糙米一鍵快煮

每經(jīng)記者｜ 陳鵬麗    每經(jīng)編輯｜張海妮    

圖片來源：視覺中國

9月3日，格力電器董事長兼總裁董明珠關(guān)于格力電飯煲的一則言論在全網(wǎng)引發(fā)熱烈討論。事情緣由是，董明珠在8月28日的一場大會上發(fā)表講話時提到，格力的電飯煲比日本的好，格力做出了針對三高人群的飯煲，保證敞開吃，血糖不升高。

董明珠的此番言論在9月3日發(fā)酵，引發(fā)網(wǎng)友及醫(yī)學(xué)界人士的圍觀討論。《每日經(jīng)濟新聞》記者注意到，董明珠所說的電飯煲是指格力大松金康煲，目前該款電飯煲已經(jīng)在格力電器商城上線銷售。9月4日上午，格力電器的相關(guān)人士則向記者發(fā)來公司官方微博上的一篇文章作為對外界傳言的回應(yīng)。根據(jù)格力電器方面的說法，格力大松金康煲是針對糙米發(fā)芽飯定制的電飯煲，糙米發(fā)芽過程耗時長、程序復(fù)雜，而格力的技術(shù)是“一鍵快速煮好糙米發(fā)芽飯”。

在更早前的8月26日格力電器也曾向媒體介紹過這款電飯煲，當(dāng)時相關(guān)工作人員也向記者解釋稱，這款三高人群電飯煲要實現(xiàn)降血糖功效實際上“是（需要）針對特定的米（烹飪）”。

“敞開吃血糖不升高”言論引發(fā)質(zhì)疑

《每日經(jīng)濟新聞》記者了解到，8月28日當(dāng)天，董明珠談到：“我們的電飯煲賣到日本，日本人告訴我，我們的格力飯煲比日本的飯煲還要好。”“消費者的需求在劇增，所以我們依然不能說我們做出來的產(chǎn)品就是最好的，什么時候最好？永遠在創(chuàng)新的路上就是最好。我們一直在琢磨，飯煲好了，大家都能吃了。但是有一群人不能吃。三高人群不敢吃飯，吃飯血糖就要升高，既然有這個需求，我們就要創(chuàng)造。所以我們做出了三高人群的飯煲。在座如果有血糖高的人，打開我的微信，到我的微店買三高人群的飯煲，保證你敞開吃，血糖不升高。”

此番言論9月3日開始在全網(wǎng)發(fā)酵。

9月3日中午，春雨醫(yī)生在微博上轉(zhuǎn)發(fā)格力電飯煲的上述相關(guān)新聞并調(diào)侃：“我認為是有可能的，就是這個鍋可以根據(jù)患者的類型自動生成二甲雙胍或胰島素（格力可能還為此專門研發(fā)了口服胰島素）加入到飯中，并且通過一系列復(fù)雜的反應(yīng)把米飯中的碳水化合物變成膳食纖維，配合上面說的降糖藥，可以實現(xiàn)敞開吃……我實在編不下去了……”

春雨醫(yī)生微博截圖

微博知名科學(xué)科普博主“薩爾茨堡的魚”也轉(zhuǎn)發(fā)新聞截圖表示，市面上比較常見的“降糖電飯煲”是“瀝米電飯煲”，做“甑子飯”的基本方法就是：先將米粒加適量水煮至半熟，然后米粒和米湯上下分離，下部的米湯繼續(xù)加熱，利用蒸汽將上部半熟的米粒徹底蒸熟……米粒和米湯分離過程中，米里的部分淀粉會留在米湯里，瀝米飯里的含糖總量會下降，對降低餐后血糖峰值會有一些幫助。但隨后“薩爾茨堡的魚”更正表示，格力的“適合三高人群”的電飯煲，和上文提到的瀝米電飯煲作用原理不同。而是一款“發(fā)芽糙米”電飯煲，就是不需要提前浸泡糙米，能直接一鍵煮出“發(fā)芽糙米”飯的電飯煲。相對于精白米飯，這種糙米（全谷物）做出的飯相對更健康，更利于控制餐后血糖峰值，但是，同樣也不可能“敞開吃，血糖不升高”。

“薩爾茨堡的魚”微博截圖

格力電器：技術(shù)是針對糙米一鍵快煮

實際上，8月26日格力相關(guān)工作人員就曾向一眾媒體介紹過格力大松金康煲。記者注意到，在格力電器官方商城上，2L的大松金康煲售價是1099元。據(jù)介紹，大松金康煲既可以做普通的米飯，也可以做針對三高人群的糙米發(fā)芽飯。

9月4日，隨著外界對格力大松金康煲的討論持續(xù)，《每日經(jīng)濟新聞》記者也聯(lián)系了格力電器方面。

相關(guān)人士向記者發(fā)來格力電器官方微博上的文章作為回應(yīng)。9月3日晚格力電器就通過官方微博發(fā)布“三高人群為什么選擇糙米發(fā)芽飯”的普及長文。根據(jù)格力電器方面的解釋，很多人每天吃的白米，大部分都是精制白米，它升血糖速度快。而糙米是含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，糙米發(fā)芽后更是含有豐富的γ-氨基丁酸(GABA)，適宜三高人群食用。但糙米發(fā)芽全過程長達17~41小時，非常復(fù)雜繁瑣，不適合普通家庭日常操作。格力大松金康煲可以做到一鍵煮好糙米發(fā)芽飯，只需4小時。

由此看來，董明珠所稱“敞開吃，血糖不升高”實際關(guān)鍵是在糙米食材，而格力電飯煲提供的技術(shù)是如何實現(xiàn)一鍵快煮。據(jù)了解，發(fā)芽糙米已經(jīng)被證實對醫(yī)療保健有較顯著效果，對高血壓、高血脂、高血糖等都有良好的抑制作用。獲得糙米容易，但是要讓糙米發(fā)芽需要多個步驟，要保持適宜溫度、頻繁換水、等待干燥等，整個程序前后耗時相對較長。